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食品ロス削減「まるごと食べきり 野菜活用ハンドブック」

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ページ番号1027355  更新日 令和3年1月15日

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野菜の保存方法や使い切りレシピをご紹介

ハンドブック表紙

  • まるごと食べきり 野菜活用ハンドブック (PDF 9.1MB)新しいウィンドウで開きます

食品ロス削減を目的に、野菜ごとの保存方法や干し野菜の作り方、しなしな野菜の復活方法、使い切りチェックリストのほか、使い切りレシピを掲載した「まるごと食べきり 野菜活用ハンドブック」を作成しました。ハンドブック内で紹介している使い切りレシピは、以下のリンク先から作り方動画をご覧いただくことが出来ます。

  • 「おいしく食べきり使いきり 秋田市食品ロス削減レシピ」作り方動画

冊子は今後、市の環境イベントなどで配布予定です。詳しくはお問い合わせください。

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〒010-8560 秋田市山王一丁目1番1号 本庁舎3階
電話:018-888-5708 ファクス:018-888-5707
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