市制120周年記念事業 - 小泉武夫氏講演会

秋田県が誇る農の祭典「秋田県種苗交換会」の開催にあわせ、「味覚人飛行物体」・「走る酒壺」、「発酵仮面」など、数多くのニックネームを持ち、食文化論者・文筆家としても有名な小泉武夫氏による講演会を開催しました。

日時

平成21年11月1日（日曜日）13時30分～15時00分

会場

秋田市文化会館小ホール

講師

小泉武夫氏

1943年生まれ。福島県出身。東京農業大学卒。農学博士。
専攻は醸造学・発酵学・食文化論。
東京農業大学名誉教授・鹿児島大学客員教授・別府大学客員教授・広島大学大学院医学研究科客員教授・農林水産政策研究所客員研究員などの要職を兼務しているほか、新聞やテレビ、ラジオ等で全国的に幅広く活躍中。
また、著書も多く、「食と日本人の知恵」、「食あれば楽あり」など単著106冊、共著22冊を数える。