PARK-いきるとつくるのにわ「冬眠という熟成の味を旅する気分で体験してみませんか？」

このイベントは終了しました。

開催日

令和5年3月21日（火曜日）

開催時間

12時30分 から 15時 まで

（当日のスケジュール）
12時30分から13時まで　トークイベント（雪室熟成とは）
13時から15時まで　調理準備、料理ワークショップ、フード提供

開催場所

秋田市文化創造館　屋外広場（雨天時はバルコニーで開催）

対象

一般

内容

千秋公園や文化創造館の屋外に制作および設置した雪室に、県内で生産されている野菜、肉、魚などの食材を入れ、2か月ほど熟成させました。その食材を使ってフィンランドやブータンなど、世界のさまざまな料理のアイデアを含めて調理して振る舞います。

雪で発酵・熟成されたものを寒さ感じる屋外でたき火を囲みながら、自ら調理して味わい、世界の料理や文化、そして先人の知恵に触れてみましょう。

申込み

必要です

お電話（018-893-6424）もしくは、以下の申し込み専用フォームからお申込みください。

費用

必要です

料理ワークショップ参加者のみ1,000円

募集人数

30名（先着順）

講師

わいないきょうこ　氏（デザイナー、やぶ前（美郷町）運営）

持ち物

料理ワークショップ参加者は、スープ皿、平皿、デザート用のお皿、お箸、防寒具（屋外で実施のため）を持参してください。

駐車場

ありません。最寄りの有料駐車場をご利用ください。

問い合わせ

秋田市文化創造館（指定管理者：NPO法人アーツセンターあきた）

電話：018-893-6424

メール：park@artscenter-akita.jp